吃猪皮会长胖吗？

吃猪皮一般不会长胖。吃猪皮皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素和大量的胶原蛋白，但脂肪很少，肉皮的脂肪含量只有猪肉的1/2，所以适量吃肉皮并不会长胖。而且，吃肉皮还有美容的功效，因🎀为猪皮中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占85%，常吃肉皮能很好改善组织细胞的储水功能，减少皮肤皱纹，使皮肤丰满、润泽、白嫩而富有弹性。

猪皮的营养价值

1、猪皮营养元素多样化，蛋清质是猪排骨汤的1.5倍，碳水有机物是猪排骨汤的4倍，脂肪酸为猪排骨汤的79%，和猪排骨汤生产生的能量差值无几。 2、猪皮含丰富肌肤胶原组织酶质是组合躯干筋与骨不能够或缺的膳食纤维素，会令皮肤图片丰润细腻，减慢人体上皮细胞上皮细胞老旧化，还能催进杂毛、手指甲繁殖。

猪皮的功效与作用

1、化瘀化淤补血：猪皮味甘性凉，有化瘀化淤止血、补益精血、滋养面部皮肤、光泽度头顶等的功效，该用于诊疗心烦意乱、咽喉痛、严重贫血及各项删性传染内分泌疾病。 2、美容祛斑养颜：猪皮中的胶原核蛋白对肤色有特殊化的蛋白质影响，能增进肤色组织细胞消化吸收和存贮水汽，避免肤色干枯出褶，使其大量圆润饱满铺布润滑。 3、改善天然免疫系统：猪皮的蛋清质、肌肉、碳水类化合物含锌量均比较极为丰富，可补充维生素营养素，改善神经细胞天然免疫系统力，往往饮食有减轻哀老的效果。 4、强筋壮骨：猪皮含高胶原带白，胶原核蛋白是搭建躯干筋与骨难以短缺的蛋白质素，能强筋壮骨，甚至还能催进狗毛、手指甲的萌发。

猪皮怎么做好吃？

1、拌凉菜猪皮 【材料】卤猪皮250克，大葱30克，蒜苗瓣15克，香葱20克，胡茄子15克，米醋1汤勺，生抽2茶匙，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，菜油1茶匙，味精1/4茶匙 【做发】①猪皮先焯水，再刮下稳定度的猪毛和油脂物，放上锅内，加加料酒、姜片、盐、生抽煮20半小时以上，用木棍能插透可以了捞回晾凉。②芹菜、大葱、蒜瓣清洗，把卤猪皮截成丝。③芹菜切段、大葱切成片，蒜瓣先拍碎再切末。④把芹菜、葱、蒜和猪皮丝摆在我们一起。⑤所有的酱料摆在小碟中掺和平均，装猪皮丝中。⑥再放上擦成丝的胡茄子，掺和平均可以了。 2、清炖猪皮 【食材】干猪皮100克，冬茹10克，红椒1只，姜片、葱各10克，芝麻油30克，盐10克，味精12克，白砂糖3克，蚝油10克，老抽王3克，湿生粉合适的，纯净水汤50克，麻油5克。 【方式】①干猪皮用冷水侵泡透，组织切片，冬茹、红椒、嫩姜什么都组织切片，葱切段。②猪皮加清汤，蚝油用用小火烧至入味捞出以备。③烧锅下油，倒入姜、猪皮、清汤、盐、味精、棉白糖、油、老抽王、红椒片、葱段熟透入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。 3、猪皮胶冻 【建筑材料】猪后脊皮，肉类海鲜酱油，蒜瓣，葱，大蒜，小米椒油，芝麻油，纯粮酒一饭勺。 【方法】①烧滚水，放葱姜，把肉皮置入锅里，灌进原料。②肉皮煮到防止变色再煮左右的的英文，用车刀刀片去肉皮上的皮脂。③把肉皮翻卷来切丝条，切鱼切割两寸长，多次用滚水焯看一遍。④置入150克的肉皮兑水至更低刻度尺线，启用榨榨汁机，选择米糊键位按住，要花费熬煮20min的英文。⑤把打好的肉皮稀硫酸灌进真空密封罐速冻溶化后切开，倒上还沾食佐料入药。 4、辣椒猪皮 【村料】猪皮，尖椒，香干，蒜，盐，米酒，姜，草菇老抽，米酒，糖一点。 【作法】①将猪皮用热水泡上10一半个小时后，摆在菜板上，用刀里外刮尽，加水清洗阴道清洗。②将洗干净的猪皮放已烧开的锅里，到水第三燃烧起，再钓起，用刀里外刮洗。③在凉水锅里放几根姜，放猪皮。煮到六成熟就不。④猪皮切割条状，香干切成片，尖椒切三角形片存用。⑤油锅烧旺后，下极富蒜、姜末煸炒，待炒香后，将猪皮放进锅里加适量的加料酒煸炒，随着要加入极富的糖让猪皮字体颜色变黄，放尖椒、香干煸炒几一半个小时，加盐、料酒、草菇老抽炒匀，装盘就能。