竹笋多少钱一斤？

笋子的品类与众不同价不都一样，市面价往往在5～1零元时间二斤。笋子原出产国内 ，多种类型大量，习惯性强，分布图极广，在国内 古来被充当“菜中典藏”。毛竹、早竹等散生型竹种的地上茎入土较深，竹鞭和笋芽借土壤庇护，东季材质受受冻，出笋期重要在冬春。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地上茎入土浅，笋芽常展露土面，东季易受受冻，出笋期重要在夏秋冬季。

竹笋怎么剥皮？

1、技术一：用刀在冬笋上划一刀，因此要一下划伤层层笋皮，因此改进措施用卷刃这一点的用刀，划完后环绕着这个线就可直接的剥了，这形状图片治理 后笋皮可一下都是割下来来。 2、办法二：用刀将春笋的尾巴切掉，左手指倒拿着春笋，右拿在手上刀由上而下划开春笋的皮，手指逆着划开的开口子往两人一掰，笋皮两次性就褪下早啊，不使用一份一份去剥。

新鲜竹笋怎么切？

1、切块：将笋子切割成具两半，进而斜切割成具薄片就可。 2、擦丝：冬笋先切割成具不规则尺寸的片，再斜切割成具丝。 3、切丁：先横着将冬笋截成若干意见6～7毫米厚的段，再把每段截成4～6块，视冬笋的粗细度而定。 4、滚刀：拿住春笋的根上，用刀从春笋嫩的头斜着从上向下切，每切十刀就将春笋转单次，昨天切完已经。

竹笋的营养价值

1、开胃健脾胃：笋子含有长种小白的含氮成分，兼备开胃、有助于消化不好系统、促进没有食欲的能力，都可以于进行治疗消化不好系统不正常、脘痞纳呆之症。 2、宽胸利膈：春笋中含有的苔藓植物钎维可增添可以使肠胃水量的贮留量，催进胃肠道良好运动，变少肠内负担，变少屎尿黏度，使屎尿变滑利排放。 3、开膈消痰：笋子具备有低糖、低热量的优势特点，含高值物氯纶，可拉低内部已有肌肉，消痰化瘀滞，治愈高心脏病、高甘油三酯、高血糖症。 4、提升天然免疫检测：笋子中动植物球蛋白、维生素E及少量因素的含量均很高，这样有利于提升缸体的天然免疫检测效果，挺高预防抗病力学习能力。 5、防冶烦扰之处：冬笋含多样化蛋白酶质，能供求人适度的营养物质，不断增强补体成分抗击力，防范冠状动脉固化，用冬笋、陈蒲瓜和东瓜皮来拿水煎服对手术治疗心血管病有有助于。

竹笋的做法大全

1、清炒春笋 【的原材料】春笋250克，大葱5克，姜3克，盐1克，黄酱1克，味精1克，仿真植物油15克。 【作发】①先将鲜冬笋肉(或鲜笋黄桃罐头内的冬笋片)切成丝。②将素油掺入置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐适量的，淋入母鸡汤或凉水掺入。④焖烧3～分之五钟，撒上味精炒匀即成。 2、鲢鱼春笋汤 【村料】草鱼1不平等条约400克，春笋200克，菌菇、姜丝、盐、花椒粉、葱花恰当。 【面做法】①将黑鱼头上抹上盐和米酒腌20一分钟左右。②爆香生姜片，将黑鱼的2片略煎一会儿(怎样汤特别容易泛白)。③加盐，加进春笋和口蘑，烧开后转文火煮30一分钟左右，起锅后放盐、孜然粉、葱花。 3、笋子平菇汤 【食材】木耳25克，春笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。 【家常做法】①平菇泡软去蒂切厚丝，姜切丁，金针清洗干净后系扣，笋子拨皮切厚丝。②笋子、姜丝放汤锅内加适度干净的水，蒸煮1分之五钟，再放平菇、金针煮分之五钟后精盐、味精就可以。 4、春笋炒肉 【涂料】春笋，牛肉，玉米淀粉，黄酒，糖，生抽，老抽，蒜 【家常做法】①春笋切块，肉切块，白肉单独放入待会儿用，猪肝用糖、盐、油、老抽和变性淀粉腌制蒜头黄瓜半个钟头，蒜拍碎。②锅烧热，不要放油，把春笋放至锅里，加稍微盐，爆锅很多钟。③锅里放油，烧至4成热，把腌制蒜头黄瓜好的肉片放至去炒至肉色发红，盛到碗里。④把毛猪肉放至去炒至左左冒油，放至蒜米爆香，把前炒好的猪肝和春笋倒到锅里，加生抽炒匀就好。